Soffione ai fiori di sambuco
Il soffione è un dolce tipico abruzzese. Un guscio di frolla all’olio racchiude un sofficissimo ripieno di ricotta e uova. Il mio soffione è aromatizzato ai fiori di sambuco.
Torte da credenza
Torta alle fragole e mascarpone
Una torta alle fragole e mascarpone semplice e deliziosa, perfetta per la colazione o la merenda. Con zucchero di canna e decorata con granella di pistacchi.
Torta con burro di mele e miele all’anice stellato
Cucinare con le spezie può essere una fonte inesauribile di ispirazione. Mi dispiace solo che lo faccio molto di rado, e quasi sempre nei dolci,
Torta di zucca e amaretti
Arranco. Questo è il verbo che meglio definisce il mio vivere quotidiano. Mi sento come in una corsa ad ostacoli, un percorso a marce forzate,
Torta con frutti rossi e noci pecan
Ci sono associazioni mentali ricorrenti, che entrano in azione senza che nemmeno me ne renda conto. Una di queste riguarda l’autunno e la frutta secca.
Torta alle nocciole senza lattosio
Finalmente autunno. Non so se tra qualche settimana rimpiangerò questa affermazione, visto che i pomeriggi al parco con Dante si trasformeranno in lunghi pomeriggi chiusi
Skillet cake con fragole e cioccolato
Si vedono in giro fragole da oltre un mese, ormai, un mese intero in cui sono rimasta con la voglia di usarle per una torta
Ciambella allo yogurt e pistacchio
Eccovi la ricetta della ciambella allo zafferano con yogurt e pistacchi.
Semplice, soffice, dolce quanto basta è perfetta per la prima colazione, esattamente come i ciambelloni della nonna. Ma va benissimo anche per le merende e per gli spuntini di mezzanotte, l’ho testato per voi.
Per renderla ancora più soffice e “pistacchiosa” ho usato lo yogurt al pistacchio del Caseificio Val D’Aveto, un’azienda artigianale del territorio ligure che produce ottimi yogurt colati e formaggi freschi.
Vi lascio alla ricetta, e scegliete voi come chiamarla.
Schiaccia briaca dell’Isola d’Elba
Spesso penso di rifare vecchie ricette per dotarle di foto più dignitose. Ma poi, al momento di sostituirle, capisco che le foto sono profondamente intrecciate
Torta alle ciliegie e cioccolato bianco
C’è stato un tempo, ormai quasi mitologico, in cui Instagram non esisteva e Facebook era relegato a mezzo di comunicazione tra amici e conoscenti, in
Latte di noci e torta con okara di noci
Ormai sono diversi mesi che collaboro con Frutta e bacche, un e-commerce di frutta secca e disidratata che fa la felicità di tutti gli amanti
Brownies al cioccolato variegati al burro di arachidi
Ormai che ho ho confessato la mia passione per il burro di arachidi non ho più remore e mi sono lanciata nel magnifico mondo del
Ciambella variegata al cacao e fragole
In tempi di quasi autarchia, pare impossibile vedere una bella ricetta su una rivista e scoprire che si hanno tutti gli ingredienti a disposizione. Non
Torta alla robiola con pere e cioccolato
L’assurdità di questi giorni non si può descrivere, ma credo che ognuno l’abbia ben chiara per conto proprio.Di tutte le paure che potevo avere, la
Torta al cacao e albumi
Tutti dicono che i primi mesi dopo il parto sono molto duri, ma finchè non si vivono in prima persona è difficile da capire quanto
Torta al latticello e frutti di bosco
Ci sono alcuni ingredienti di origine straniera che uso piuttosto più spesso nelle mie ricette, con gran beneficio per il risultato finale. Uno di questi
Torta al rabarbaro, mandorle e miele
Questa torta al rabarbaro risale a metà aprile, periodo in cui sono riuscita a rifornirmi di questo rizoma così diffuso in Inghilterra e quasi introvabile
Torta di mandorle e ricotta senza farina
Ho scritto già tante volte di quanto io ami andare in bici. Abbandonata dopo i giochi di bimba, l’ho riscoperta quando mi sono trasferita in
Moelleux au citron alle more
Mi piacciono molto i dolci al limone, e mi piacciono anche i dolci morbidi e umidi. Ovvio che non potessi resistere alla lusinga di una
Torta rovesciata al cacao e arance caramellate
Quando ho preparato questa torta, mesi fa, me la vedevo come una delle prime ricette dell’anno, perfetta per gennaio e il suo freddo, tanto è
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Chi sono
Sono Alice, toscana, grande camminatrice e lettrice indefessa, sempre con la testa tra le nuvole.
Ho una passione sfrenata per i dolci – soprattutto torte da credenza e biscotti – che cerco di bilanciare dedicandomi anche a piatti salati, preparati con tante verdure di stagione e prodotti locali.
Benvenuti nel mio angolino del cuore.
