Uova ripiene con avocado e Salame Felino IGP
Lo so, le uova ripiene si fanno a Pasqua. A me invece, non so perché, fanno venire in mente settembre. Forse perché la vera ripartenza
Ricette estive
Mousse di pomodoro con Prosciutto Toscano DOP
Ero un po’ preoccupata al pensiero reimmergermi nella solita routine dopo la sospensione estiva, che quest’anno è stata molto lunga. Invece, da buona abitudinaria quale
Aspic di melone e Prosciutto Toscano DOP
È un’estate di pomeriggi in piscina, di aperitivi improvvisati, di cene ciarliere e di occasioni colte al volo.Un’estate di lunghe ore passate in treno in
Pesche meringate ripiene al limone e basilico
Le pesche meringate ripiene di biscotti sono un dessert estivo facile e veloce da realizzare, bello da presentare, da fare anche senza forno. Aromstizzate con basilico e limone, sono fresche e profumate.
Insalata estiva di trippa
L’insalata di trippa è un secondo piatto perfetto per l’estate. Con pochi grassi, alto apporto proteico, fresca e digeribile. Condita con zucchine, cipolle fresche e ravanelli, è molto versatile e può facilmente essere personalizzata.
Risotto con peperoni arrosto, alici e pinoli
Un risotto estivo con crema di peperoni arrosto, alici, zucchine fritte e pinoli tostati. Saporito e gustoso, da servire anche tiepido.
Galette integrale di pesche al basilico
Dopo lunghi mesi di foto e ricette su commissione, finalmente ritorno ad un dolce – una galette – fatta solo ed esclusivamente per me e
Cherry Pie o Pie alle ciliegie
La Cherry Pie è una crostata che ho fatto per la prima volta diversi anni fa. La trovai così buona che ne mangiai una quantità
Muffin con mandorle, ciliegie e cioccolato bianco
Ieri sera è successa una cosa straordinaria. Camminavo verso casa, quando ho sentito provenire dalla piazza vicina la musica di una banda. Mi sono avvicinata,
Trifle allo yogurt e frutti di bosco
Oggi parliamo del cugino anglosassone della zuppa inglese: il trifle.Forse già sapete che si tratta di un dolce al cucchiaio servito in grandi ciotole di
Crostata con confettura di lamponi e bavarese allo yogurt al mango
Sono passata quasi per caso davanti a quel palazzo, un condominio giallo uovo affacciato proprio sui giardini pubblici. Ero soprappensiero quando mi sono girata verso
Buddha bowl estiva con Freschi Cubetti
Di Buddha bowl si ne sente parlare da un bel po’, ma solo adesso mi sono decisa a proporne una anche su queste pagine. Sono
Torta alle ciliegie e cioccolato bianco
C’è stato un tempo, ormai quasi mitologico, in cui Instagram non esisteva e Facebook era relegato a mezzo di comunicazione tra amici e conoscenti, in
Cookies cocco e ciliegie
E come ogni anno, a fine maggio, tra il profumo di gelsomini e le belle serate in cui si respira ancora un po’ di aria
Crostatine ai lamponi e frangipane ai pistacchi
Ecco, queste sono le ricette che sogno sempre di fare, anche se poi questioni organizzative, mancanza di tempo e esigenze nutrizionali mi portano ad optare
Torta con grano saraceno e prugne
La ricetta di questa torta alle prugne e cocco viene dall’ultimo numero di Sale e Pepe. Come sempre c’è stato qualcosa da aggiustare (un’ora di
Frittelle di pane e more
Le ricette con il pane raffermo esercitano un fascino particolare su di me. Non so per quale ancestrale motivo. Mi richiamano subito casa, la tradizione,
Sformato di patate e fagiolini
Quest’anno non sono riuscita a fare un calendario come quello pubblicato per il 2019. A dire il vero, non ho nemmeno provato. Forse era passato
Lasagne alla parmigiana
Credo che mi succeda praticamente ogni anno, in questo periodo. Sono quasi certa che dopo il 15 di agosto sia sempre comparso, su queste pagine,
Tortine al latte di cocco, pesche e lamponi
Ieri ha piovuto. Una giornata di pioggia quasi miracolosa, una parentesi rinfrescante nel cuore del deserto estivo. Una pioggerella fitta e persistente, durata tutta la
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Chi sono
Sono Alice, toscana, grande camminatrice e lettrice indefessa, sempre con la testa tra le nuvole.
Ho una passione sfrenata per i dolci – soprattutto torte da credenza e biscotti – che cerco di bilanciare dedicandomi anche a piatti salati, preparati con tante verdure di stagione e prodotti locali.
Benvenuti nel mio angolino del cuore.
