Mousse al melone e yogurt greco
Quest’anno la voglia di vacanze è arrivata prima del previsto e ho faticato a aspettare la data stabilita. Ma finalmente ci siamo, non vedo l’ora
Ricette estive
Crostata alla crema e ciliegie
Era tanto che non provavo una tale sensazione di abbandono e rilassatezza. Seduta su una sdraio, all’ombra di alberi alti dalle fronde mosse da una
Giulebbe di ciliegie
A volte si dice “il tempo delle mele” per far riferimento ad un’età dell’oro giovanile, quando tutto è una promessa, un futuro intatto da sognare
Crumble cheesecake con prugne e semi di papavero
La crumble cheesecake è una torta con un guscio di pasta frolla, farcitura a base di formaggio cremoso, completata da un croccante crumble
Crostata ai fichi e rosmarino
Ancora non ci credo. Sono riuscita a fare una ricetta con i fichi. Anzi a ri-fare, visto che è una nuova versione di questa crostata,
Plumcake alle more, mandorle e cioccolato bianco
E anche il tempo delle more è passato, quest’anno quasi inosservato.Ne ho avute molte in dono, ma sono poche quelle che ho raccolto di persona.Eppure
Melanzane ripiene di caciocavallo
Dopo anni di resistenza, sono tornata al mare.A Ferragosto, in un bagno attrezzato con sdraio e ombrelloni.È stato strano però. Il mare aveva un ruolo
Gazpacho di peperoni gialli e germogli
Piano piano si imparano tanti trucchi, in cucina come nella food photography.Che è un settore che mi sta appassionando sempre di più, non so se
Hand pie (o fagottini) al ribes rosso
È sempre bello tornare nella casa in cui si è stati figli.In qualsiasi stagione, ad ogni ora, le ragnatele di luce ti ricordano chi sei,
Confettura di pomodori verdi
Che ultimamente io abbia una fissazione per le confetture, credo che ormai sia noto a tutti.More e mirtilli si sono trasformati in dolci barattoli da
Fagottini di pasta fillo con melanzane, feta e mandorle
Mi piacciono le cene di soli stuzzichini. Fosse per me farei sempre cene di assaggi, tante portate diverse proposte in piccole porzioni. Un solo piatto,
Crostata al cocco con panna cotta al mango (senza cottura)
Da tempo avevo letto di crostate farcite con panna cotta, e non avevo ancora provato. Poi, pochi giorni fa, ho visto questa torta di Giuliana,
Fusilli piccanti con crema di peperoni e caciocavallo
Bello avere un blog, bellissimo. Ma inizia a diventare stressante. Anzi, lo è già diventato, e me ne dispiace, perché dovrebbe essere uno spazio di
Torta sbriciolata alla ricotta con pesche e albicocche
Per mesi ho visto su Instagram miriadi di “sbriciolate”, ossia torte a base di una pasta frolla che non si stende con il mattarello, ma
Pomodori ripieni di riso, seppie e zafferano
Pochi giorni fa sono stata a Bologna. La conoscevo, ci ho anche vissuto qualche mese. Ma non la ricordavo così. Sarà stata la compagnia, sarà
Hummus piccante di sgombro e ceci
Siamo nei mesi in cui a Firenze si incontrano turisti ovunque, ancora più del solito. Non parlo del caos delle vie centrali che più centrali
Torta di ciliegie al cioccolato
A volte basta un particolare trascurabile per cambiare l’aspetto di una stanza.Una persiana senza una stecca, per esempio. Da quella fessura entra un piccolo fascio
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Chi sono
Sono Alice, toscana, grande camminatrice e lettrice indefessa, sempre con la testa tra le nuvole.
Ho una passione sfrenata per i dolci – soprattutto torte da credenza e biscotti – che cerco di bilanciare dedicandomi anche a piatti salati, preparati con tante verdure di stagione e prodotti locali.
Benvenuti nel mio angolino del cuore.
