Ci siamo! Oggi inizia ufficialmente la Settimana dei Frutti dell’Estate, della quale sono ambasciatrice per il Calendario del Cibo Italiano AIFB!
Se solo anche l’estate si decidesse ad arrivare sarebbe tutto perfetto, no? 🙂

I frutti estivi, però, hanno già fatto la loro comparsa sulle nostre tavole: prima le rosse ciliegie, poi le sobrie albicocche che si sono appena affacciate sui banchi del mercato e poi susine, pesche, meloni e cocomeri che arriveranno presto…c’è di che scatenare la fantasia!

Freschi e salutari, i frutti estivi sono un’ottima fonte di vitamine e sali minerali, e grazie al loro elevato contenuto di acqua son perfetti per reintegrare le perdite di liquidi.
Sono generalmente molto zuccherini e dunque è bene non esagerare con il consumo, ma la loro versatilità li rende ottimi per mille preparazioni: per frullati e sorbetti, aggiunti freschi sullo yogurt del mattino, inseriti negli impasti di torte e plumcake…e se ne avete davvero tanti, potete portarne il profumo fin all’inverno facendone confetture.
Sempre più spesso, inoltre, la frutta viene usata anche per ravvivare insalate un po’ noiose e rinfrescare piatti di carne o di pesce, basta fare un giro su internet e troverete tanti buoni spunti…davvero non c’è che l’imbarazzo della scelta!

Durante tutta la settimana, sulla mia pagina Facebook, posterò le ricette dei membri dell’Associazione che partecipano alla celebrazione dei Frutti dell’Estate.
Nel frattempo, vi invito a leggere il post ufficiale che ho scritto per AIFB, dove trovate qualche notizia in più su questi frutti e una ricetta di quelle di una volta, perfetta per le serate estive. Rinfrescante, profumata e semplicissima.

E buona estate!