Ricette light

Babaganoush o hummus di melanzane

No, non è una formula magica, né il nome di una delle strane creature che popolano il mondo di Harry Potter. Si tratta di una

Pasta con feta e melanzane

Altra pasta veloce, estiva, leggera e gustosa…cosa volete di più?! Di nuovo c’è che ho deciso di mettere anche la versione inglese, in onore di

Pasta zucchine e noci

Parlare della felicità è difficile. Anche un po’ presuntuoso, forse, ma ultimamente mi capita di pensarci spesso. E mi arrabbio con me stessa, perchè è

Piovono polpette!

Ma quanto è bello il mondo delle food-blogger?!?! Io sono una delle ultime arrivate e, anche se generalmente poco incline ai facili entusiasmi, devo ammettere

Salsa al basilico e parmigiana mignon

Ebbene sì, anche se non ve ne siete accorti, sono stata in ferie! Dieci giorni meravigliosi trascorsi in Provenza, dei quali sentirete certamente parlare in

Cos’hai nella zucca? Cous cous!

Ricordate che qualche giorno fa vi ho parlato delle povere zucchine destinate alla distruzione (qui)? Ebbene, ne ho salvate delle altre! 😉 Prometto che poi

Sformato di verdure e ricotta

Et voilà! Due volte di fila (vedi qui) l’improvvisazione è riuscita!! Sarà magia? 🙂 O forse è semplicemente che per ben due volte ho osato svincolarmi dall’esecuzione pedissequa

Le zucchine di Cenerentola

Buone le zucchine, vero? Piacciono praticamente a tutti, sono versatili, molto richieste e una buona percentuale di curiosi (secondo me) individui le consuma anche in

Millefoglie di pere e philadelphia

Quanto è evocativo il termine millefoglie! Fino a poco tempo fa lo associavo soltanto al noto dolce, cosa che già di per sè lo rende

Blinis agli asparagi

Gli asparagi stanno per finire, ma prima che sia troppo tardi dovete provare questi blinis di Manuela, a me sono piaciuti molto! I blinis, tipici della

Plumcake alla ricotta senza burro nè olio

Avete presente quando decidete di fare un dolcino così tanto per fare, magari perchè avete un ingrediente in abbondanza e lo volete smaltire, o per

Polpettine di lenticchie al sesamo

Si fa un gran parlare di orti urbani. Aree abbandonate, zone incolte o di dubbia destinazione che piano piano vengono “civilizzate” e coltivate da cittadini volenterosi

Burger di ceci vegano

Ebbene sì, dopo essermi scagliata contro i pregiudizi verso la cucina vegetariana (qui), ecco che improvvisamente mi scopro anch’io vittima di ottusi preconcetti. Anche se in