Torte da credenza

Muffin al bourbon e noci pecan…e il mio primo MTChallenge

Le sfide dell’MTChallenge mi sono sempre sembrate al di fuori della mia portata. Molto più serie rispetto ai tanti contest che girano in rete, sono competizioni

Torta dolcissima senza zucchero

Eppure a me piace tanto. Quando, in un pomeriggio di ottobre mite e soleggiato, percepisco ad un tratto che le giornate sono più brevi, e

Mini plumcake con composta di fiori di sambuco

Ok, questa estate non è proprio estate. Ma a me piace, e so che non sono la sola. Perché si respira, perché si dorme…e perché

Banana and Coconut Cake – Torta cocco e banana

Una torta in puro stile americano, almeno all’apparenza, perché a forza di vederle comparire su Pinterest me ne era venuta troppa voglia! Però ho ridimensionato leggermente l’apporto

White Chocolate Brownies…e non Blondies!

Credevo di aver fatto dei blondies. Basandomi sull’errata convinzione che i blondies fossero dei brownies con il cioccolato bianco. E invece no. Grazie a Terry,

Piccoli plumcake al cacao amaro, arancia e semi di papavero bianchi

E va bene. Forse, come estetica, questi plumcake non avrebbero dignità di pubblicazione. Storpi, sghembi, deformi: riconosco che sono dei mostriciattoli. E sì che me li

Muffin Cuor di Fragola con farina di riso e semi di papavero

Che arrivo sempre in clamoroso ritardo sulle mode e le tendenze – in qualsiasi campo – l’ho detto più di una volta. Del resto, ho

Torta di pane e cioccolato

Ecco una delle torte che piacciono a me! Semplici, con pochi ingredienti, che permettono di riusare gli avanzi (pane secco, in questo caso) e perfette per

Plumcake integrale al malto

Da tempo volevo sperimentare il malto come dolcificante al posto del comune zucchero semolato. In primis perché immaginavo che avrebbe lasciato un sapore ben caratterizzato,

La mantovana della nonna Elia

Si potrebbero dire tante cose sulla torta mantovana.Che non è affatto originaria di Mantova, per esempio, bensì è legata alla storia di Firenze e della

Mini plumcake allo yogurt con sorpresa

Come promesso, ecco svelato come ho utilizzato il lemon curd preparato qualche giorno fa. Impavida di fronte alla calura estiva, ho acceso il forno per

Improvvisazioni meditate: muffin al cocco e cioccolato

Io sono totalmente incapace di improvvisare, è evidente a chiunque mi conosca da almeno 5 minuti. Per questo, quando faccio una cosa (vagamente) improvvisata e dall’esito

Miascia – Torta di pane e mele

Ebbene sì, dopo tanto tempo torno al mio vero amore! Le prime due puntate erano dedicate a ingredienti che mi trovavo in casa in grande quantità

Plumcake di noci e farina di castagne

Senza dubbio è fuori stagione, ma questa ricetta mi è stata utilissima per finire la farina di castagne rimasta dall’autunno, che non può essere conservata

Plumcake alla ricotta senza burro nè olio

Avete presente quando decidete di fare un dolcino così tanto per fare, magari perchè avete un ingrediente in abbondanza e lo volete smaltire, o per

Ciambellone semplice

“Potere a chi lavora…” questo è uno dei gridi di battaglia preferiti di un mio buffo collega, che è solito urlarlo ai quattro venti ogni

Ciambella pasquale

Sono passati molti anni da quando, la mattina di Pasqua, ci trovavamo a casa dei nonni per la tradizionale colazione: “ciaccia di Pasqua” (che sarebbe