Biscotti

Garibaldi chi? Garibaldi Biscuits!

Sarà che sono inglesi, sarà che sono friabilissimi, sarà che hanno una dolcezza lieve e tutta peculiare…sarà quel che volete ma io ADORO questi biscottini!!

Brutti ma buoni, per chi bada alla sostanza

Passati il Capodanno e le festività più importanti, possiamo iniziare a pensare all’Epifania, una festa vissuta un po’ in sordina e che anche per questo

Frollini al caffè e cardamomo

Dopo aver scoperto il meraviglioso aroma del cardamomo, ho deciso di provarlo anche in altre ricette, iniziando con i biscotti visti in questo bellissimo blog. Ho modificato

Delizie al pistacchio

Il mio amore per il pistacchio l’avevo già dichiarato qui, dove compariva in veste salata. Oggi, invece, è l’ingrediente principale di questi fantastici biscottini. Non

English Digestive e il mistero di un nome

L’autunno è la stagione nella quale provo più nostalgia per l’Inghilterra. E non potendo partire immediatamente, do forma a questa nostalgia attraverso le immagini – reali

Biscotto Grancereale

Pochi giorni fa, una collega mi ha chiesto la ricetta dei Chocolate Chip Cookies. Non avendo idea di cosa suggerirle, ho fatto una breve ricerca

Baci di cocco

Di nuovo alle prese con gli albumi avanzati. Ma le meringhe proprio non mi stanno simpatiche e le lingue di gatto le avevo già fatte

Doppi bastoncini integrali al miele

Proseguo soddisfatta nel proposito di incrementare l’uso di miele nella mia cucina (anche in versione salata, come qui), sia per ampliare la gamma di sapori, sia per gli indubbi

Biscotti che vanno a ruba… i biscotti con farina di castagne

E con l’arrivo dell’autunno, torna la mia adorata farina di castagne! In attesa di poterle gustare fresche, ho pensato di fare dei biscotti con la

Lingue di gatto al cocco

Sì, gioia! Perché ho appena saputo di aver vinto il contest di Una fetta di paradiso, che prevedeva la preparazione di un dolce con farine

Biscotti solo tuorli

Quanto tempo era che non facevo dei biscotti? Tanto, troppo!! Ma ho avuto così tante cose da sperimentare che la mia prima passione è rimasta

Biscotti con farina di farro

Certo, ricevere un mazzo di fiori è sempre una gradita sorpresa. Ma ogni volta che mi capita, poi, non posso fare a meno di pensare

Biscotti al cacao per sparabiscotti

Avete presente la sparabiscotti? Nooo?! E’ quel fantastico attrezzo di forma cilindrica con un meccanismo di scatto che rilascia dosi di impasto omogenee e che

Biscotti alla panna…perfetti da inzuppare!

Dai che ce la fa, dai che ce la fa… Eeeeeeee…non ce la fa. Ecco il pensiero comune di questi giorni. E non riguardo alla

Biscotti al marsala e uvetta

Questi biscotti non hanno una grande storia. O meglio, l’avevano la prima volta che ho provato a farli. Eravamo nel periodo natalizio e a casa

Hard times

Nessun riferimento a Dickens, bensì ai nostri giorni, quelli che stiamo vivendo…o dai quali fuggiamo. Il cielo di fronte a noi è sempre più grigio e tempi

Curioso contrasto – Biscotti al sesamo e noci

Mi capita spesso di scegliere i biscotti da fare in base agli ingredienti che ho in casa. In questi giorni mi sono state regalate delle

Paste di meliga: in punta di fioretto

Oltre un anno fa la mia amica Marina mi fece assaggiare le paste di meliga, biscotti piemontesi friabili e burrosi preparati con la farina di mais.

Frollini con farina di castagne (solo tuorli)

Da molto tempo volevo provare a fare dei biscotti con la farina di castagne, ma tutte le volte che mi veniva l’ispirazione non era il

Rincantucciarsi (cantucci toscani)

Inverno, una delle mie stagioni preferite…insieme alle altre tre, a dire il vero! Mi piace il cambiamento costante e impercettibile della luce, dei colori, delle