Spirale salata con feta, pecorino e spinaci
La spirale salata è una torta salata ripiena di tanto formaggio fresco (feta e pecorino) e spinaci. Perfetta per un pic nic, un pranzo in spiaggia o un aperitivo tra amici.
torta salata
Torta salata con crescenza, carciofi e topinambur
La pasta fillo, che invenzione! Intanto si compra già fatta senza sensi di colpa, visto che prepararla in casa è quasi impossibile, e questo non
Crostata con panna cotta al parmigiano e pomodori Camone
Ormai si verificano sempre più spesso truffe e contraffazioni in campo alimentare e se – nel mio piccolo – posso essere utile a fare chiarezza
Torta di farro della Garfagnana
La bella stagione sembra davvero arrivata e a me viene subito voglia di fare lunghe passeggiate, osservare gli alberi da frutto con i loro fiori
Torta salata con ricotta e verdure fresche di primavera
Che regalo, essere di nuovo insieme su quel pontile, io e te.In un dopo pranzo di sole, mi passi a prendere e andiamo al nostro
Plumcake salato con bietola e pecorino
Pensavo che a questo punto avremmo già avuto qualche pic-nic all’orizzonte, e invece sembrano una lontana fantasia.Si dice che marzo è pazzerello, ma mi sembra
Galette di grano saraceno con pere, noci e gorgonzola
Click to translate Questo post doveva avere un’altra introduzione, che è stata inevitabilmente rimandata: lo scorso weekend c’è stato il primo raduno dell’MTChallenge e oggi
Galette di rabarbaro, mandorle e miele
Click to translate Viaggiare serve anche a questo. A tornare un po’ diversi. Si torna con spirito fresco, alleggerito dalle abitudini e dalle meccanicità del
Pasta brisèe di Michel Roux con farina di mais
Due ricette burrose a fila!! Be’, per l’MTC questo ed altro. Questa famiglia virtuale allegra e mezza matta mi piace sempre di più, e ad
Tarte tatin di cipolle rosse caramellate
“E’ sempre meglio omettere qualcosa di buono che aggiungere cose insignificanti” (A. Schopenauer). Queste parole, tratte da un articolo sull’importanza della brevità e del ruolo
Crostata di farro con zucca, bitto e casera
Prosegue la serie di ricette da pubblicare “prima che sia troppo tardi” e siamo davvero allo scadere del tempo perché la primavera è alle porte!
Cena di lavoro
Le mie cene di lavoro sono molto sui generis (e chi mi conosce, capirà il perchè). A seconda delle volte, può essere un piacevole pasto
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Chi sono
Sono Alice, toscana, grande camminatrice e lettrice indefessa, sempre con la testa tra le nuvole.
Ho una passione sfrenata per i dolci – soprattutto torte da credenza e biscotti – che cerco di bilanciare dedicandomi anche a piatti salati, preparati con tante verdure di stagione e prodotti locali.
Benvenuti nel mio angolino del cuore.
