Dolci

Crostata al cacao con albicocche e ricotta

A me piacciono le ricorrenze. Le tradizioni. Il ripetere le stesse cose a distanza di anni. Mi dà il senso del tempo che passa. Mi

Balsamic Cherry Pie…o torta di ciliegie!

Ho adorato questa torta. L’idea viene dalle ragazze di Re-Cake (Elisa, Miria, Sara, Silvia e Silvietta) che questa volta hanno proposto una crostata di ciliegie aromatica e

White Chocolate Brownies…e non Blondies!

Credevo di aver fatto dei blondies. Basandomi sull’errata convinzione che i blondies fossero dei brownies con il cioccolato bianco. E invece no. Grazie a Terry,

Praline al cioccolato ripiene di ganache fondente

Il fascino delle praline è umanamente irresistibile. La forma perfetta, le dimensioni contenute, la sorpresa del ripieno. La croccantezza del cioccolato sotto i denti al

Piccoli plumcake al cacao amaro, arancia e semi di papavero bianchi

E va bene. Forse, come estetica, questi plumcake non avrebbero dignità di pubblicazione. Storpi, sghembi, deformi: riconosco che sono dei mostriciattoli. E sì che me li

Crostata al cioccolato di Ernst Knam

Chi non ama il cioccolato, può passare direttamente al post successivo. Tutti gli altri, si mettano comodi e si preparino ad una torta da svenimento.

Composta di mele e fiori di sambuco

Mattina di Pasqua. Che si fa? Di cucinare non se ne parla, visto che sono a casa dei miei e i fornelli sono loro appannaggio.

Hot Cross Buns per Re-Cake 7

Chi vuole un Hot Cross Buns? Gli anglofili sapranno sicuramente di cosa si tratta. Sono piccoli panini dolci che nella tradizione anglosassone vengono preparati il

Fantasia di sablée e…un nuovo vestito!

Ebbene sì, panelibrienuvole cambia veste! Era tanto tempo che ci pensavo, ma non avevo mai trovato il coraggio di esplorare le varie possibilità offerte da

Muffin Cuor di Fragola con farina di riso e semi di papavero

Che arrivo sempre in clamoroso ritardo sulle mode e le tendenze – in qualsiasi campo – l’ho detto più di una volta. Del resto, ho

Biscotti morbidi con fiocchi d’avena e miele

Siamo onesti: questi non sono biscotti golosi. Forse si capisce già dal titolo, ma vi confesso che il mio intento era quello di fare dei

Orange and Dark Chocolate Fudge

Sei mesi trascorsi in Inghilterra e ho completamente snobbato i fudge. Li associavo al caramello, al mou, ad uno zuccheroso appiccicume che proprio non mi

Cake al finocchio e frutta secca: un dolce con solo tuorli

Ormai si sa: la Storia è piena di grandi scoperte frutto di premesse sbagliate o di spunti casuali. Cristoforo Colombo mica voleva arrivare in America! E

Chocolate Chip Cookies

Ero certa che questi biscotti non fossero per me. Fino a poco tempo fa non ne avevo nemmeno sentito parlare, finché Irene non mi ha

No, il post di S. Valentino no!! (E invece sì)

Lo so, lo so…la festa è insignificante, niente più che una trovata commerciale. E posso gloriarmi di non averla mai festeggiata. Ma se uno si

Biscotti di amaranto e nocciole al cardamomo

Le amiche di una foodblogger amano il rischio. Sono consapevoli di essere le cavie predestinate di innumerevoli esperimenti culinari e si sottomettono di buon grado

Garibaldi chi? Garibaldi Biscuits!

Sarà che sono inglesi, sarà che sono friabilissimi, sarà che hanno una dolcezza lieve e tutta peculiare…sarà quel che volete ma io ADORO questi biscottini!!

Pan de mej (di Marco Bianchi)

Il pan de mej (o pan meino) è un pane dolce rustico, tipico della tradizione lombarda, originariamente preparato con farina di miglio, poi sostituita da

Torta di pane e cioccolato

Ecco una delle torte che piacciono a me! Semplici, con pochi ingredienti, che permettono di riusare gli avanzi (pane secco, in questo caso) e perfette per

Brutti ma buoni, per chi bada alla sostanza

Passati il Capodanno e le festività più importanti, possiamo iniziare a pensare all’Epifania, una festa vissuta un po’ in sordina e che anche per questo