Dolci alla frutta

Torta al latticello e frutti di bosco

Ci sono alcuni ingredienti di origine straniera che uso piuttosto più spesso nelle mie ricette, con gran beneficio per il risultato finale. Uno di questi

Torta al rabarbaro, mandorle e miele

Questa torta al rabarbaro risale a metà aprile, periodo in cui sono riuscita a rifornirmi di questo rizoma così diffuso in Inghilterra e quasi introvabile

Tortine al latte di cocco, pesche e lamponi

Ieri ha piovuto. Una giornata di pioggia quasi miracolosa, una parentesi rinfrescante nel cuore del deserto estivo. Una pioggerella fitta e persistente, durata tutta la

Mousse al melone e yogurt greco

Quest’anno la voglia di vacanze è arrivata prima del previsto e ho faticato a aspettare la data stabilita. Ma finalmente ci siamo, non vedo l’ora

Crostata alla crema e ciliegie

Era tanto che non provavo una tale sensazione di abbandono e rilassatezza. Seduta su una sdraio, all’ombra di alberi alti dalle fronde mosse da una

Giulebbe di ciliegie

A volte si dice “il tempo delle mele” per far riferimento ad un’età dell’oro giovanile, quando tutto è una promessa, un futuro intatto da sognare

Poke cake alle fragole

È tornato il tempo delle fragole, pare. Confesso che al naturale non hanno un grande richiamo su di me, ne mangio una o due e

Moelleux au citron alle more

Mi piacciono molto i dolci al limone, e mi piacciono anche i dolci morbidi e umidi. Ovvio che non potessi resistere alla lusinga di una

Pere sciroppate al cardamomo

Un altro lunedì in cui sono ospite di MAG about Food, una puntata ricca di dolci di tutti i tipi. Io ne ho scelto uno

Pere speziate al vino rosso

Per anni, le vacanze di Natale sono state il periodo in cui alla tv programmavano a ripetizione i vecchi film Disney. In realtà credo che

Torta di pere con mandorle e caffè

Tempo di pere, finalmente. O quasi, che quelle buone buone ancora non sono arrivate. E poi c’è questo fatto che in vendita trovi solo pere

Torta di mele con nocciole e timo

Questa estate siamo stati in Trentino. Solo pochi giorni, quel tanto che basta per fare tutta la strada fin su, prendere un temporale e tornare

Budino di succo d’uva (o sugolo)

Fare un dolce “senza niente” non è cosa semplice. Solo le generazioni figlie della miseria ne erano capaci, e non per moda ma per amara

crumble cheesecake torta con susine formaggio e semi di papavero

Crumble cheesecake con prugne e semi di papavero

La crumble cheesecake è una torta con un guscio di pasta frolla, farcitura a base di formaggio cremoso, completata da un croccante crumble

Focaccia dolce con fichi e nocciole

Ebbene sì, due ricette con i fichi. Di fila. Anche io non credo ai miei occhi: non si può dire che non mi sia impegnata.

Crostata ai fichi e rosmarino

Ancora non ci credo. Sono riuscita a fare una ricetta con i fichi. Anzi a ri-fare, visto che è una nuova versione di questa crostata,

Plumcake alle more, mandorle e cioccolato bianco

E anche il tempo delle more è passato, quest’anno quasi inosservato.Ne ho avute molte in dono, ma sono poche quelle che ho raccolto di persona.Eppure

Hand pie (o fagottini) al ribes rosso

È sempre bello tornare nella casa in cui si è stati figli.In qualsiasi stagione, ad ogni ora, le ragnatele di luce ti ricordano chi sei,

Galette briosciata con more e lamponi

Uno dei lati positivi del blog è che mi ha permesso di scoprire tante preparazioni che prima ignoravo. Sfogliare riviste, seguire gli altri account, compare