Mousse meringata ai mirtilli
Sempre più spesso, ormai, mi trovo a pensare con immensa nostalgia ai primi anni di attività del blog. Può darsi che la nostalgia sia dovuta
Dolci al cucchiaio
Cheesecake alla stracciatella
La parola stracciatella mi riporta immancabilmente in un posto, e solo in quello.Marina di Grosseto, anno 2000, un luglio torrido dopo la maturità. Con 5
Rotolo con mousse di yogurt alla vaniglia e more
Ci sono dolci che ho fatto mille volte e altri che invece restano sempre ai margini: penso spesso di provarli e alla fine mi risolvo
Pesche meringate ripiene al limone e basilico
Le pesche meringate ripiene di biscotti sono un dessert estivo facile e veloce da realizzare, bello da presentare, da fare anche senza forno. Aromstizzate con basilico e limone, sono fresche e profumate.
Semifreddo al caffè con crema di nocciole
Il semifreddo al caffè è un dolce al cucchiaio cremoso e delizioso, che si può preparare con largo anticipo. Se lo accompagnate ad una buona crema di nocciole avrà una marcia in più.
Torta pancake al forno
Non c’è niente da fare, i mirtilli hanno su di me un fascino irresistibile. Ancora di più da quando ho iniziato a fare una piccola
Trifle allo yogurt e frutti di bosco
Oggi parliamo del cugino anglosassone della zuppa inglese: il trifle.Forse già sapete che si tratta di un dolce al cucchiaio servito in grandi ciotole di
Nana cream al mascarpone, sciroppo d’acero e noci pecan
Con la mia proverbiale tempestività in fatto di mode, eccomi finalmente con il mio nana cream.Ormai saprete tutti di cos’è, immagino.A beneficio di chi fosse
Mousse al melone e yogurt greco
Quest’anno la voglia di vacanze è arrivata prima del previsto e ho faticato a aspettare la data stabilita. Ma finalmente ci siamo, non vedo l’ora
Giulebbe di ciliegie
A volte si dice “il tempo delle mele” per far riferimento ad un’età dell’oro giovanile, quando tutto è una promessa, un futuro intatto da sognare
Tiramisù bianco al rabarbaro caramellato
Non so se la primavera si deciderà ad affermarsi prima che arrivi definitivamente il turno dell’estate. Quel che so è che inizio ad aver voglia
Lemon self-saucing pudding
Poi mi chiedono perché spesso mantengo i nomi inglesi delle ricette. Perché se avessi dovuto tradurlo, questo lemon self-saucing pudding sarebbe diventato un dolce al cucchiaio
Risolatte al cioccolato
Ieri mi è tornata in mente una situazione risalente a quasi trent’anni fa e alla quale non avevo pensato per lungo tempo. La cosa divertente
Semifreddo al miele e nocciole
Un dolce con il tartufo. Non sono impazzita, giuro. Fino a poco tempo fa mi sarei meravigliata anche io, poi sono bastati un paio di
Budino di succo d’uva (o sugolo)
Fare un dolce “senza niente” non è cosa semplice. Solo le generazioni figlie della miseria ne erano capaci, e non per moda ma per amara
Melopita, cheesecake greca al miele
Che ho voglia di Grecia lo dico da aprile, almeno.Prima c’è stato il galaktoboureko, poi i grissini alla tahina. E poi, ancora, i fagottini di
Crostata al cocco con panna cotta al mango (senza cottura)
Da tempo avevo letto di crostate farcite con panna cotta, e non avevo ancora provato. Poi, pochi giorni fa, ho visto questa torta di Giuliana,
Galaktoboureko – Torta greca con pasta fillo e crema di semolino
Negli ultimi tempi noto in me un timido risveglio dell’interesse per la cultura classica. Quella cultura che ho tanto amato al liceo, tanto da scegliere
Panna cotta alla mela con salsa di fragole
La panna cotta non mi ha mai entusiasmato. O perlomeno, non quelle che si trovano comunemente nei ristoranti. Compatte e dense per la troppa gelatina,
Mele meringate al forno
Lunedì, ed è di nuovo Passiamole in rivista, la rubrica di MAG about FOOD che prende in rassegna le migliori riviste di cucina straniere e
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Chi sono
Sono Alice, toscana, grande camminatrice e lettrice indefessa, sempre con la testa tra le nuvole.
Ho una passione sfrenata per i dolci – soprattutto torte da credenza e biscotti – che cerco di bilanciare dedicandomi anche a piatti salati, preparati con tante verdure di stagione e prodotti locali.
Benvenuti nel mio angolino del cuore.
