Scole pistoiesi, panini dolci all’anice
Tempo di Quaresima, anche se nessuno sa più cosa vuol dire. Io per prima non sono mai stata una seguace dei precetti religiosi, nella mia
lievito di birra
Mini krapfen con farina di castagne e crema di ricotta
La mia idiosincrasia per il fritto credo che sia ormai ben nota. Non nel mangiarlo, perché in realtà mi piace molto, ma nel farlo. Innanzitutto
Pane di farro alle nocciole
Altro esperimento di panificazione, sempre con lievito di birra e con le mie scarse nozioni. Dovrei mettermi a studiare un po’ prima di cimentarmi con
Grissini con tahina e semi di sesamo
Sono appena tornata dalla montagna e già sogno il mare, il che, per me, è inconsueto.Ma non sogno un mare qualsiasi, sogno il mare della
Schiacciata alla fiorentina di Carnevale
Adesso l’ho accettato, ma all’inizio ero proprio disorientata: che un lievitato alto e soffice potesse chiamarsi schiacciata proprio non mi spianava. Eppure è così. A
Pizza con fiori di zucca, bufala e pancetta
Come ogni mese, il giorno 6 alle 9.00 di mattina è stata svelata la sfida dell’MTChallenge. La pizza. Oooooooook. Questa la mia reazione, mentre nella
Pane di semola rimacinata con olive taggiasche per Molino Grassi
Click to translate La mitologia del pane fatto in casa come si faceva una volta, con lunghe lievitazioni e farine prese direttamente da mulini di fiducia,
Pull apart bread con cavolo nero e pecorino toscano
Non appena ho visto questa ricetta me ne sono innamorata. C’è tutto quello che amo: la mia terra, le mie tradizioni, i sapori di casa…solo
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Chi sono
Sono Alice, toscana, grande camminatrice e lettrice indefessa, sempre con la testa tra le nuvole.
Ho una passione sfrenata per i dolci – soprattutto torte da credenza e biscotti – che cerco di bilanciare dedicandomi anche a piatti salati, preparati con tante verdure di stagione e prodotti locali.
Benvenuti nel mio angolino del cuore.
