I Savoiardi per l’Unità d’Italia
Domani si festeggia l’anniversario dell’Unità d’Italia, il 155esimo, e il Calendario del Cibo Italiano gli dedica un’intera settimana di festeggiamenti, con tante ricette che provengono
Tradizione regionale italiana
Acquasale cilentana
Un baracchino con assi verniciate di bianco su una spiaggia di sabbia finissima, davanti ad un mare azzurro che più azzurro non si può. Una leggera
Vermicelli al pomodoro con fiori di zucca e quenelle di ricotta all’erba cipollina
Click to translate Sfida del mese per l’MTC: pasta con la pummarola. Dove per pummarola si intende un sugo veloce di pomodori freschi, senza soffritto.
Fagottini di cavolo verza ripieni
Fagottini, involtini…chiamateli come volete, ma la verza rimane il punto fermo. Un secondo piatto tipicamente invernale, saporito e un po’ laborioso ma che potete preparare
Bocconotti abruzzesi con mandorle e cioccolato
In Abruzzo non ci sono mai stata. Eppure, sono da sempre convinta che sia una terra in cui mi troverei bene. Me la immagino rustica e saporita.
Pan de mej (di Marco Bianchi)
Il pan de mej (o pan meino) è un pane dolce rustico, tipico della tradizione lombarda, originariamente preparato con farina di miglio, poi sostituita da
Gnocchi alla romana
La scelta è difficile. Destreggiarsi quotidianamente tra le miriadi di idee, ricette e ispirazioni che mi vorticano intorno non è semplice. Tra web, libri, riviste e
Si fa presto a dire taralli
Eh già, i taralli…che ci vuole? Farina, vino bianco, un po’ d’olio e via. E in effetti l’impasto è molto semplice da preparare. Però poi
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Chi sono
Sono Alice, toscana, grande camminatrice e lettrice indefessa, sempre con la testa tra le nuvole.
Ho una passione sfrenata per i dolci – soprattutto torte da credenza e biscotti – che cerco di bilanciare dedicandomi anche a piatti salati, preparati con tante verdure di stagione e prodotti locali.
Benvenuti nel mio angolino del cuore.
