Pizza con fiori di zucca, bufala e pancetta
Come ogni mese, il giorno 6 alle 9.00 di mattina è stata svelata la sfida dell’MTChallenge. La pizza. Oooooooook. Questa la mia reazione, mentre nella
Preparazioni di base
Croquembouche con crema alle pere
Immagino che anche per molti di voi una delle occupazioni preferite consista nello sfogliare libri di cucina (a pari merito, probabilmente, con la navigazione selvaggia
Una crema abbagliante: il lemon curd
Questa crema sembra un concentrato di sole: luminosa, scintillante, di un giallo brillante ed intenso che non smetteresti mai di guardarla. Sarà un caso che
Beccati il bignè e poi dimmi com’è!
Come promesso a lepaginestrappate, ecco la ricetta dei bignè, che per una curiosa congiuntura astrale erano in preparazione proprio mentre Chiara pubblicava il suo post
Pasta matta
Mai sentito parlare della pasta matta? Io no, fino a poco tempo fa, quando mi ci sono imbattuta per caso, curiosando in un libro di ricette
Besciamella
Una ricetta di base che certamente vi tornerà utile per molte preparazioni è la besciamella (o balsamella, come dice l’Artusi). Secondo la tradizione più popolare
Arricciature
In attesa di sperimentare un paio di ricette che ho in mente, ho pensato di dedicare questo post ad una ricetta di base semplice e
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Chi sono
Sono Alice, toscana, grande camminatrice e lettrice indefessa, sempre con la testa tra le nuvole.
Ho una passione sfrenata per i dolci – soprattutto torte da credenza e biscotti – che cerco di bilanciare dedicandomi anche a piatti salati, preparati con tante verdure di stagione e prodotti locali.
Benvenuti nel mio angolino del cuore.
