Cozze gratinate
Inizia oggi la Settimana della Cucina di Mare del Calendario AIFB e io non vedo l’ora di leggere tutte le ricette e gli approfondimenti degli
Pesce
Burger di palamita del Mare di Toscana
Strano effetto, tornare a desiderare il mare. Solo un poco, magari fuori stagione, sicuramente sotto l’ombra di una pineta. Ma un po’ ci penso. Per
Tegamaccio, zuppa di pesce del lago di Chiusi
Altro giro altra corsa sul treno MTC! Questo mese la sfida è stata lanciata da un donna che fatico ad immaginare come una partecipante, perché è chiaro
Sapori e luoghi di Garfagnana. Tagliatelle di grano saraceno con trota affumicata
Click to translate (Segue da qui). La Garfagnana è un territorio complesso, che sfida i suoi abitanti con molte difficoltà, ma offre anche tante risorse diversificate, base
Torrette di cialda di Parmigiano Reggiano con mousse di nasello e zucchine
Click to translate Questa è la stagione che amo! Un giugno di quelli di una volta, caldo di giorno ma non afoso, fresco d’estate, quando
Fishburger per l’MTC!
Click to translate Quando Arianna ha annunciato il tema della sfida di questo mese, c’è stata una standing ovation collettiva. Grida di giubilo, cori da
Insalata di bulghur con avocado e frutti di mare
Click to translate Voglia di vacanzeee!!! La città è ormai piena di turisti: mentre attraverso piazza del Duomo spio la loro andatura rilassata, gli sguardi
Il brustico: il pesce del lago di Chiusi
Click to translate Attorno a lui sono ruotati i miei primi trent’anni. Ho così tanti ricordi legati a questo specchio d’acqua – il Chiaro, come
Come ti reinvento la pappa al pomodoro
Che la pappa al pomodoro sia una delle cose che amo di più, credo lo sappiano in pochi. Perché non la faccio quasi mai, forse
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Chi sono
Sono Alice, toscana, grande camminatrice e lettrice indefessa, sempre con la testa tra le nuvole.
Ho una passione sfrenata per i dolci – soprattutto torte da credenza e biscotti – che cerco di bilanciare dedicandomi anche a piatti salati, preparati con tante verdure di stagione e prodotti locali.
Benvenuti nel mio angolino del cuore.
