Dolci

Crostata di ciliegie – Buchi, ciambelle e delusioni

Questo è un post-lamentela, poi non dite che non vi avevo avvertito. Ammetto che in cucina non sono molto sportiva (ok, neanche nel resto). Se

Improvvisazioni meditate: muffin al cocco e cioccolato

Io sono totalmente incapace di improvvisare, è evidente a chiunque mi conosca da almeno 5 minuti. Per questo, quando faccio una cosa (vagamente) improvvisata e dall’esito

Tartufi al cacao

Che la mia naturale inclinazione sia per i dolci semplici, sani e leggeri, mi pare ovvio. E’ altrettanto ovvio che non tutti condividono i miei

Miascia – Torta di pane e mele

Ebbene sì, dopo tanto tempo torno al mio vero amore! Le prime due puntate erano dedicate a ingredienti che mi trovavo in casa in grande quantità

Plumcake di noci e farina di castagne

Senza dubbio è fuori stagione, ma questa ricetta mi è stata utilissima per finire la farina di castagne rimasta dall’autunno, che non può essere conservata

Plumcake alla ricotta senza burro nè olio

Avete presente quando decidete di fare un dolcino così tanto per fare, magari perchè avete un ingrediente in abbondanza e lo volete smaltire, o per

Ciambellone semplice

“Potere a chi lavora…” questo è uno dei gridi di battaglia preferiti di un mio buffo collega, che è solito urlarlo ai quattro venti ogni

Biscotti con farina di farro

Certo, ricevere un mazzo di fiori è sempre una gradita sorpresa. Ma ogni volta che mi capita, poi, non posso fare a meno di pensare

Biscotti al cacao per sparabiscotti

Avete presente la sparabiscotti? Nooo?! E’ quel fantastico attrezzo di forma cilindrica con un meccanismo di scatto che rilascia dosi di impasto omogenee e che

Ciambella pasquale

Sono passati molti anni da quando, la mattina di Pasqua, ci trovavamo a casa dei nonni per la tradizionale colazione: “ciaccia di Pasqua” (che sarebbe

Luxury chocolate bites

Se dico la parola “lusso” a cosa pensate? Gioielli, abiti firmati e scarpe di Jimmy Choo? Oppure un soggiorno da mille e una notte nella

Biscotti alla panna…perfetti da inzuppare!

Dai che ce la fa, dai che ce la fa… Eeeeeeee…non ce la fa. Ecco il pensiero comune di questi giorni. E non riguardo alla

Biscotti al marsala e uvetta

Questi biscotti non hanno una grande storia. O meglio, l’avevano la prima volta che ho provato a farli. Eravamo nel periodo natalizio e a casa

Hard times

Nessun riferimento a Dickens, bensì ai nostri giorni, quelli che stiamo vivendo…o dai quali fuggiamo. Il cielo di fronte a noi è sempre più grigio e tempi

Curioso contrasto – Biscotti al sesamo e noci

Mi capita spesso di scegliere i biscotti da fare in base agli ingredienti che ho in casa. In questi giorni mi sono state regalate delle

Tonda Gentile mon amour: la torta di nocciole

Una delle mie più care amiche ha vissuto per molto tempo nelle Langhe e sotto la sua guida esperta ho avuto la fortuna di scoprire

Paste di meliga: in punta di fioretto

Oltre un anno fa la mia amica Marina mi fece assaggiare le paste di meliga, biscotti piemontesi friabili e burrosi preparati con la farina di mais.

Castagnaccio del nonno Dino

Una domenica da trascorrere con i miei, senza dover lavorare, è già un piacere. Se poi il babbo mi domanda: “Ti va di fare il castagnaccio?”,

Petites madeleines

Memore della facilità con cui qualche mese fa ho realizzato le mie prime madeleines, oggi pomeriggio ho pensato di fare delle petites madeleines, anche per provare lo