Passato di zucca speziato con avena e semi di lino
Questo clima non mi va giù. Lo trovo innaturale, e spossante. Vorrei un inverno degno di questo nome, un freddo rigido e pulito, l’aria cristallina
Zuppe, creme e vellutate
Zuppa di verza e ceci con nastri di castagne
Ve l’avevo detto che il tema “zuppe” mi aveva stuzzicato la fantasia, tanto che ho deciso di fare una seconda ricetta per l’MTChallenge.Merito di una preparazione che
Zuppa di cardi e castagne
Questo mese all’MTC ci hanno voluto bene. Credo che Vittoria, vincitrice della passata sfida, abbia avuto pietà di noi e, in vista delle abbuffate delle feste,
Vellutata di cavolfiore e porri con cheddar e nocciole
Click to translate Un lunedì pomeriggio di novembre, grigio, non triste, ma immobile, nell’aria e nei pensieri. Più che immobili, lenti. Mi affaccio alla finestra,
La zuppa garfagnina: un assaggio di Garfagnana
Click to translate Un altro blog tour targato AIFB (Associazione Italiana Food Blogger), questa volta in Garfagnana. Ho scoperto che mi piace questo modo di conoscere
Crema fresca al basilico con mais e semi di zucca
Click to translate A me la voglia di accendere il forno non passa mai. Anche con 40 gradi all’ombra sogno di sfornare plumcake e crostate e
Erwtensoep – Zuppa olandese di piselli secchi spezzati
Dici zuppa di piselli e subito pensi a una sbobba brodosa, grigia e triste. Niente di più sbagliato! Questa zuppa è densa e cremosa, arricchita da verdure
Zuppa di carote e zenzero
Questo post doveva essere tutto dedicato alla ricetta e invece si è trovato ad avere un altro destino. Perché giunge dopo due giorni intensi ed
Vellutata di fagioli piattellini con cavolo nero e pancetta croccante
Qualche tempo fa, incuriosita dal nome, ho acquistato un sacchetto di fagioli piattellini, rimasti a languire ingiustamente in dispensa fino a ieri. Il clima autunnale
Crema tiepida di piselli alla menta e burrata. Il ricordo più dolce
Un pranzo tutto per me. Voglia di primavera quando fuori il tempo sembra non saper decidere se essere di buonumore o fare i capricci. Gli anemoni
Crema di carciofi con mandorle tostate
Quanti di voi devono riprendersi dai bagordi natalizi e post-natalizi? Forse qualcuno c’è, visto che da più parti giungono richieste di piatti leggeri e defaticanti,
Crema di rape rosse e acciughe
Ecco un altro aspetto che mi piace dell’avere un foodblog: si scoprono sempre cose nuove. Per anni, a casa mia, sono stati cucinati gli stessi
Soup à l’oignon (zuppa di cipolle)
Be’, bisogna ammettere che i francesi ci sanno fare. Simpatici non sono di certo, ma quando si tratta di tirarsela non li batte nessuno. Chi altri
Viva la pappa! (al pomodoro)
Dopo mesi che volevo provarci, finalmente l’ho fatta: la pappa al pomodoro!! E’ un piatto tipico toscano, che di solito si fa nella stagione estiva
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Chi sono
Sono Alice, toscana, grande camminatrice e lettrice indefessa, sempre con la testa tra le nuvole.
Ho una passione sfrenata per i dolci – soprattutto torte da credenza e biscotti – che cerco di bilanciare dedicandomi anche a piatti salati, preparati con tante verdure di stagione e prodotti locali.
Benvenuti nel mio angolino del cuore.
