Secondi

Sformatini di amaranto con zucca e arachidi

Questo è un post importante. La ragione futile è che finalmente mi sono decisa a provare l’amaranto, che ultimamente si sente nominare dappertutto per le

La cucina del riciclo: polpette di mortadella e pancarrè

Ma quanto mi piace quando posso riusare gli avanzi! E non per taccagneria, ma piuttosto per la sensazione di non sprecare nulla, di fare “tanto con poco”, e per l’illusione

Piovono polpette!

Ma quanto è bello il mondo delle food-blogger?!?! Io sono una delle ultime arrivate e, anche se generalmente poco incline ai facili entusiasmi, devo ammettere

Salsa al basilico e parmigiana mignon

Ebbene sì, anche se non ve ne siete accorti, sono stata in ferie! Dieci giorni meravigliosi trascorsi in Provenza, dei quali sentirete certamente parlare in

Cos’hai nella zucca? Cous cous!

Ricordate che qualche giorno fa vi ho parlato delle povere zucchine destinate alla distruzione (qui)? Ebbene, ne ho salvate delle altre! 😉 Prometto che poi

Le zucchine di Cenerentola

Buone le zucchine, vero? Piacciono praticamente a tutti, sono versatili, molto richieste e una buona percentuale di curiosi (secondo me) individui le consuma anche in

Preparate i sali… Imam bayildi

Immaginate 5 amici che periodicamente, cercando incastri da tetris tra i rispettivi impegni, si ritrovano per una cena. Immaginate che questa cena, a poco a

Polpettine di lenticchie al sesamo

Si fa un gran parlare di orti urbani. Aree abbandonate, zone incolte o di dubbia destinazione che piano piano vengono “civilizzate” e coltivate da cittadini volenterosi

Flan di zucchine

E figurati che pensavi di essere preciso. Di utilizzare i termini giusti, fare attenzione alle sfumature, non essere grossolano. E poi all’improvviso, come se niente

Burger di ceci vegano

Ebbene sì, dopo essermi scagliata contro i pregiudizi verso la cucina vegetariana (qui), ecco che improvvisamente mi scopro anch’io vittima di ottusi preconcetti. Anche se in

Pollo alle mandorle in salsa di soia

Che mi piacciano i dolci, e in particolare la piccola pasticceria, mi pare l’abbiate capito. Ma non di soli glucìdi vive l’uomo, giusto? Quindi, anche

Rosti di patate con porri ed emmental

Avete presente quando non vi volete sbattere più di tanto e cercate un piatto unico semplice e sostanzioso da fare con gli ingredienti che avete in casa?