Dolci alla frutta

Banana bread di farro e avena con malto d’orzo

Click to translate Oggi ho letto un articolo che ho trovato molto interessante. L’autore è “il solito” Bressanini (ho parlato dei suoi libri qui e qui),

Torta con ricotta alla vaniglia, fragole e pistacchi per l’MTC n. 47

Click to translate Il pan di Spagna. Ne vogliamo parlare? Credo che siano in pochi ad amarlo alla follia, non ho mai sentito nessuno che si

Mini hand pies con mele e pinoli

Era così tanto tempo che non postavo qualcosa di dolce! Be’, non che mi sia astenuta dal mangiarne, ma lasciare queste pagine a corto di

Fagottini di ricotta con composta di fichi

Una delle prime ricette postate, l’ho rifatta di recente e…non mi ricordavo che fossero così buoni!! Grande successo di pubblico, anche tra mamma e babbo

Crostata di fichi e rosmarino

Ma quanto mi piacciono i fichi!!! Sarà perché ci sono per pochi giorni all’anno e hanno il fascino della rarità, sarà perché di comprarli non

Profumo d’autunno (schiacciata con l’uva)

Signore e signori, a due anni di distanza vi presento…il mio primo post!! 🙂 Ebbene sì… anche quest’anno ho preparato la tradizionale schiacciata con l’uva,

Torta integrale d’avena e mirtilli…ehm…albicocche!

Qualche giorno fa, su Pinterest, ero stata colpita da una torta a base di mirtilli: rustica e semplice, con fiocchi d’avena, miele e tanta frutta. Tra

Semifreddo di more allo yogurt (con croccante di pinoli)

Prima che l’estate volga al termine e questi splendidi frutti diventino un dolce ricordo, vi propongo un’altra ricetta con le more, che viene dritta dritta dalla

Galette rustica di more e vaniglia

Agosto è il tempo delle more. E’ il tempo delle ferie altrui e del mio riposo. Fatto di giorni dilatati e rilassati. Di quiete. E’

Crostata al cacao con albicocche e ricotta

A me piacciono le ricorrenze. Le tradizioni. Il ripetere le stesse cose a distanza di anni. Mi dà il senso del tempo che passa. Mi

Balsamic Cherry Pie…o torta di ciliegie!

Ho adorato questa torta. L’idea viene dalle ragazze di Re-Cake (Elisa, Miria, Sara, Silvia e Silvietta) che questa volta hanno proposto una crostata di ciliegie aromatica e

Muffin Cuor di Fragola con farina di riso e semi di papavero

Che arrivo sempre in clamoroso ritardo sulle mode e le tendenze – in qualsiasi campo – l’ho detto più di una volta. Del resto, ho

Scosciamonache come se piovesse

E cosa sono le scosciamonache, chiederete voi? Ma le susine più buone che ci siano!! Dalle mie parti è molto comune vederle negli orti e nei campi, ma

Crostata di ciliegie – Buchi, ciambelle e delusioni

Questo è un post-lamentela, poi non dite che non vi avevo avvertito. Ammetto che in cucina non sono molto sportiva (ok, neanche nel resto). Se

Miascia – Torta di pane e mele

Ebbene sì, dopo tanto tempo torno al mio vero amore! Le prime due puntate erano dedicate a ingredienti che mi trovavo in casa in grande quantità

Profumo d’autunno: la schiacciata con l’uva

In perfetto timing con la stagione, non poteva mancare la schiacciata con l’uva, tipico dolce fiorentino. L’ho scoperta quando mi sono trasferita qui e da