Dolci al cucchiaio

Gelo di caffè

A volte salivo fin su, fino a quell’attico enorme e abbandonato che mi aspettava, inerte. Aprivo la porta cigolante ed era come trovare un vecchio

Crêpes dei Caraibi con crema al pepe rosa e ananas caramellato

Proprio in questi giorni, leggendo un libro di cui vi parlerò presto, mi è tornata alla mente L’isola del tesoro. Ricordo che lo presi in

Gelato al cappuccino per il Club del 27

Ecco il primo gelato della storia del blog. E se non l’ho mai fatto, un motivo c’era. Primo perché mi piace andare fuori a prenderlo, il

Crostatina di riso Venere con cuore cremoso

Il secondo dessert sperimentale nel giro di pochi giorni. Era da tanto che non partecipavo ad un contest e invece con Risate e risotti ho

Mattonella di riso e ananas con cremoso al lampone e salsa al mango

Questa primavera è stata così stentata che persino io, che ho l’autunno nel cuore, sono arrivata a desiderare un po’ di sole e un accenno

Il mio Kheer Rice Pudding per il Club del 27

Eccovi la ricetta del Kheer Rice Pudding. Tanti paroloni per dire che, in pratica, è un risolatte.
La ricetta, come avrete capito dal titolo, è per il Club del 27 che questo mese, ricollegandosi al sartù, rispolvera le ricette a base di riso del tema del mese n. 41. Le trovate tutte qui, declinate in varie versioni dalle mie compagne di club.

Semifreddo al torrone con salsa al cioccolato

Ma vai in bici anche d’inverno? Mi chiedono.Eccome, rispondo io.E stasera, mentre rientravo, ho capito perché.Ho capito che non è solo una questione di comodità:

Delizia cremosa d’autunno

Lo sapevo che non avrei resistito. Un contest che ha come tema il bosco e che si tiene in autunno non poteva che catalizzare la

Tiramisù vittoriano

E stavolta siamo tutti in difficoltà. Anzi, forse no. Forse qualcuno non aspettava altro ed è nel suo elemento naturale. Parlo della nuova sfida dell’MTChallenge,

Charlotte con mousse allo yogurt e frutta estiva

Infine ho ceduto e ho comprato l’e-reader.Già da diversi mesi ormai, e dopo altrettanti mesi di riflessione. Le ragioni a favore c’erano tutte: avrei risparmiato

Coviglia al cioccolato: un semifreddo facilissimo

Oggi è la Giornata Nazionale delle Coviglie?! E cosa saranno mai le coviglie? La parole non mi diceva proprio nulla, ma quando ho capito di cosa

Sorbetto al melone senza gelatiera

Ci voleva il Calendario del Cibo Italiano per decidermi a provare il sorbetto fatto in casa! Come per la pizza, fare in casa gelati e

Lattaiolo bianco e le grotte galattofore

Oggi la Giornata Nazionale del Calendario del Cibo Italiano (ambasciatrice Antonella Eberlin) acquista un respiro ancora più ampio perché diventa Mondiale! In tutto il mondo,

budino-di-miglio-con-semi-di-chia-al-cocco-e-cardamomo

Budino al cocco e cardamomo con semi di chia

Non ci credevo neanche io. Senza quasi accorgermene, ecco un dolce al cucchiaio vegano, senza glutine, senza uova e senza latticini…e delizioso! Tutta la dolcezza del cocco, il carattere del cardamomo e la forza dei semi di chia…

Cheesecake all’albicocca e fiori di sambuco

Un cheesecake che richiama la primavera! Base di biscuit al pistacchio, crema all’albicocca e gelatina-senza-gelatina di mele e fiori di sambuco. Per contrastare la noia dei soliti cheesecake…e partecipare all’MTChallenge!

Bavarese all’Aleatico dell’Elba, fichi dolci e noci croccanti

Click to translate Lo ammetto, sono una fifona. La mia prima reazione – ad una notizia, ad una novità, ad una proposta – è sempre

Clafoutis di mirtilli selvatici al limone (o flognarde)

Che sia ben chiaro che sono mirtilli selvatici perché li ho raccolti “di pirsona pirsonalmente” con le mie manine! (Che ovviamente non sono quelle in foto…)

Cranachan

Click to translate E’ passato un anno da quando ho pensato per la prima volta di fare questa ricetta. Esattamente da quando sono stata in

Crêpes con caprino e albicocche allo sciroppo d’acero

Click to translate Ci siamo quasi…le vacanze sono vicine! Tra da preparativi, prenotazioni e itinerari da organizzare, vivo i giorni precedenti alla partenza con un misto