Torta rovesciata al cacao e arance caramellate
Quando ho preparato questa torta, mesi fa, me la vedevo come una delle prime ricette dell’anno, perfetta per gennaio e il suo freddo, tanto è
Cioccolato
Biscotti Oreo fatti in casa
Non capisco molto da dove nasca la mania collettiva per i biscotti Oreo, ma sta di fatto che negli ultimi due o tre anni li
Torta al gianduia e cioccolato bianco
Mi sono resa conto, mentre cercavo un dolce da fare per il giorno di Natale, che in questo blog ci sono pochi dolci delle feste.
Scorzette d’arancia candite ricoperte di cioccolato
Cinquanta anni fa. Una strada imbiancata di neve, i passanti allegri a imbacuccati, i piccoli negozi con le vetrine illuminate a festa. Sui ripiani sono
Risolatte al cioccolato
Ieri mi è tornata in mente una situazione risalente a quasi trent’anni fa e alla quale non avevo pensato per lungo tempo. La cosa divertente
Brownie cheesecake ai lamponi
Ci sono ricette che sono vere e proprie perversioni e questa ci si avvicina molto.Non l’averei mai fatta per curiosità personale, ma dovendo organizzare un
Torta mocaccina di Ernst Knam
L’autunno non è solo foglie secche, tè e torte di mele. L’autunno è anche il ritorno del cioccolato.Sebbene sia solita mangiarlo anche d’estate, non mi
Torta di ciliegie al cioccolato
A volte basta un particolare trascurabile per cambiare l’aspetto di una stanza.Una persiana senza una stecca, per esempio. Da quella fessura entra un piccolo fascio
Charlotte al pistacchio, fondente e lamponi
Ci sono torte che nascono da sole. Vengono fuori già con le parole, tanto per parafrasare una canzone che ha fatto storia.È accaduto così con
Bicchierini di cioccolato con mousseline alla mora
Questa cosa del cioccolato delle uova di Pasqua da riciclare deve finire. Ma chi le ha delle uova di Pasqua da riciclare? È vero che
Muffin con farina di castagne, stevia e gocce di cioccolato
La semplicità sta di casa qui. Sempre di più ho voglia di ricette facili, semplici, che le persone possano rifare senza pensieri. E che possa
Tartufini al masala chai e zenzero candito
Trovare un nome per questa ricetta non è stato semplice, perché ci sono così tanti sapori e profumi che non sapevo cosa privilegiare. Sicuramente va
Caramelized Chocolate Chip Cookies
I chocolate chip cookies sono biscotti ricchissimi di cioccolato con i bordi croccanti e caramellati e l’interno leggermente morbide e gommose.
Rolls al cioccolato e marzapane
Era tanto che non provavo un ingrediente nuovo e ancora un volta lo stimolo a farlo mi è venuto dall’MTChallenge. In occasione della pubblicazione di
Banana Chocolate Cake
Lo so che non mi crederete, ma questa è una torta light. Se si prescinde dalla glassa, ovviamente. Ma andiamo con ordine. Quando Lidia mi
Ovetti di cioccolato ripieni
Gli ovetti di cioccolato ripieni sono delle piccole uova tromp l’oeil, che vogliono imitare delle uova vere, con la crema di ricotta nel ruolo dell’albume e un pezzetto di pesca sciroppata a mo’ di tuorlo. Stop. Un’idea velocissima presa da un vecchio numero della Cucina Italiana, perfetta per il dessert del pranzo pasquale ma che può tornar buona in tante altre occasioni.
Chocolate meringue cake – Torta meringata al cioccolato
La prima volta che ho visto Patty è stato al raduno AIFB di Siena. Ero andata, curiosa e titubante, senza sapere cosa aspettarmi, e quando
Éclair al cioccolato e nocciole
Questi éclair risalgono allo scorso inverno. Li feci come dessert di una cena con due vecchie amiche di università e le loro rispettive famiglie, un
Brigadeiros – Tartufini brasiliani al cacao
L’anno è cambiato e io ho trascorso il passaggio nel modo che preferisco.Con gli amici di sempre, tra uno scherzo e una risata, a giocare
Totally Chocolate Chip Cookies
Passano i giorni, sale la febbre natalizia, vado in iperventilazione al solo pensiero delle cose da fare e continuo a preparare biscotti. Quelli di oggi sono
Cerca
Social
Chi sono
Sono Alice, toscana, grande camminatrice e lettrice indefessa, sempre con la testa tra le nuvole.
Ho una passione sfrenata per i dolci – soprattutto torte da credenza e biscotti – che cerco di bilanciare dedicandomi anche a piatti salati, preparati con tante verdure di stagione e prodotti locali.
Benvenuti nel mio angolino del cuore.
