Torta soffice al limone e yogurt greco
Da dove venga questa ricetta, proprio non lo ricordo. Credo di essermela costruita su misura, facendo un po’ un mix tra vari plumcake allo yogurt
Dolci
Il mio Kheer Rice Pudding per il Club del 27
Eccovi la ricetta del Kheer Rice Pudding. Tanti paroloni per dire che, in pratica, è un risolatte.
La ricetta, come avrete capito dal titolo, è per il Club del 27 che questo mese, ricollegandosi al sartù, rispolvera le ricette a base di riso del tema del mese n. 41. Le trovate tutte qui, declinate in varie versioni dalle mie compagne di club.
Fiadoni dolci abruzzesi
La ricetta dei Fiadoni dolci viene dalla dolcissima Laura, che – coincidenza! – in questi giorni ha fatto anche quelli salati. E allora non ho finito di preparare questi che già ho iniziato a fantasticare sui fiadoni al formaggio, magari per uno dei pic nic di stagione. Ma intanto, largo alla dolcezza.
Pan di ramerino del Giovedì Santo
Per me è scontatissima ma, a pensarci bene, forse non lo è.
Ramerino sta per rosmarino, i cui aghi profumati danno carattere a questo pane di origine medievale.
Il pan di ramerino, infatti, fa parte della tradizione toscana sin dal XIV secolo, da sempre associato al Giovedì Santo. Oggi si trova per tutto l’anno o quasi, ma è in questo periodo che ha il suo picco di consumo, proprio prima della Pasqua.
Ovetti di cioccolato ripieni
Gli ovetti di cioccolato ripieni sono delle piccole uova tromp l’oeil, che vogliono imitare delle uova vere, con la crema di ricotta nel ruolo dell’albume e un pezzetto di pesca sciroppata a mo’ di tuorlo. Stop. Un’idea velocissima presa da un vecchio numero della Cucina Italiana, perfetta per il dessert del pranzo pasquale ma che può tornar buona in tante altre occasioni.
Pain aux raisins – Chiocciole con crema e uvetta
Altra ricetta vista e presa, stavolta dalle pagine di Valentina, una maestra seria ed affidabile per pane e lievitati. Grazie a lei ho prodotto il
Torta alle fragole con crema pasticcera…dentro!
Sì, una torta con la crema pasticcera dentro, prima della cottura. Mi incuriosiva troppo, e il fatto che l’abbia pubblicata quel vulcano di Alessandra, regina
Far breton alle albicocche
Sono entrata in un altro tunnel ed è un casino, perché le ricette da fare sono sempre di più, gli appuntamenti si infittiscono e quello
Biscotti pollicini con farina di castagne, sciroppo d’acero e marmellata di mandarini
Madonnina che nervi. Che nervi quelli che criticano sempre, quelli che si lamentano, che alludono, insinuano. Che si sentono perseguitati dai semplici casi della vita,
Brioche Saint-Genix alle praline rosa
La storia di questa brioche parte da lontano.Da Lione, anche se la brioche è originaria di una piccola cittadina della Savoia, Saint-Genix-sur-Guiers, appunto. Ma io
La mia Alabama Lane Cake per il Club del 27
Questa torta è un segmento di un filo rosso che si dipana tra le pagine del blog. Tre anni fa o giù di lì ho letto
Biscotti al burro di arachidi
Io non sono una gregaria. Mai stata, nemmeno lontanamente.Lo studio in gruppo all’università, gli sport di squadra, le uscite collettive, tutte cose delle quali ho
Torta morbida alle arance e olio extravergine
Mio malgrado, la palestra mi è fonte di grande ispirazione. Sarà che mi sento sempre un po’ fuori luogo, sarà che ho sviluppato negli anni
Apple Pie
Il tempo corre, il tempo vola…e l’inverno se ne è già andato per metà. A me un po’ dispiace, in realtà, perché amo stare in
Chocolate meringue cake – Torta meringata al cioccolato
La prima volta che ho visto Patty è stato al raduno AIFB di Siena. Ero andata, curiosa e titubante, senza sapere cosa aspettarmi, e quando
Macaron fleuri
Come mi giranooo. A palla. Anzi, a nastrello, come direbbe un mio caro amico. Sì, perché questo, per l’MTChallenge, era il mese dei macaron, una
Éclair al cioccolato e nocciole
Questi éclair risalgono allo scorso inverno. Li feci come dessert di una cena con due vecchie amiche di università e le loro rispettive famiglie, un
Brigadeiros – Tartufini brasiliani al cacao
L’anno è cambiato e io ho trascorso il passaggio nel modo che preferisco.Con gli amici di sempre, tra uno scherzo e una risata, a giocare
Ricciarelli di Siena
E siamo arrivati all’ultima ricetta prima di Natale. Che non poteva non essere in tema, ovviamente.Dopo il panforte di due anni fa e i cavallucci
Semifreddo al torrone con salsa al cioccolato
Ma vai in bici anche d’inverno? Mi chiedono.Eccome, rispondo io.E stasera, mentre rientravo, ho capito perché.Ho capito che non è solo una questione di comodità:
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Chi sono
Sono Alice, toscana, grande camminatrice e lettrice indefessa, sempre con la testa tra le nuvole.
Ho una passione sfrenata per i dolci – soprattutto torte da credenza e biscotti – che cerco di bilanciare dedicandomi anche a piatti salati, preparati con tante verdure di stagione e prodotti locali.
Benvenuti nel mio angolino del cuore.
