Ingredienti
- 160 g di farina di farro
- 160 g di farina di tipo 1
- 140 ml di latte Arborea parzialmente scremato
- 120 g di miele
- 4 uova
- 80 ml di olio extravergine di oliva delicato
- 1 bustina di lievito
- scorza di 1 arancia non trattata
- un pizzico di sale
- mandorle a lamelle
Istruzioni
- Miscelate le farine con il lievito e il sale e tenete da parte.
- In un’altra ciotola, sbattete leggermente le uova, unite il latte, il miele, l’olio e la scorza di arancia e amalgamate il tutto. Versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolate.
- Versate il composto in uno stampo da plumcake rivestito con carta da forno e cospargete la superficie di mandorle a lamelle.Infornate a 180 °C per 50-60 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.