In una ciotola, setacciate insieme la farina, il cacao e il lievito. Unite lo zucchero e mescolate.
Rompete le uova al centro del mix di farina e iniziate a sbatterle leggermente con una forchetta, incorporando via via la farina. Versatevi anche il latte e l'olio e incorporate anch'essi, sempre con una forchetta.
Passate al tritatutto la polpa della banane, poi unitela al resto e amalgamate bene.
Imburrate uno stampo a cerniera del diametro di 18 cm e versatevi l'impasto. (Io ne ho tenuto da parte mezzo bicchiere circa, quanto basta per un muffin, ma secondo me potete anche metterlo tutto nella tortiera).
Cuocete a 160°C per 50' circa, facendo la prova stuzzicadenti per verificare la cottura.
Sfornate e fate raffreddare.