Setacciate insieme la farina e il lievito in una terrina capiente, unite lo zucchero e il sale e miscelate. Sgusciate al centro del mix di farina l'uovo, unite l'olio e il latte e iniziate ad impastare con una forchetta. Unite anche la robiola e impastate fino ad avere un composto omogeneo.

Sbucciate due pere, tagliatele a dadini e unitele al composto, insieme alla cioccolata tagliata molto grossolanamente (lasciatene da parte un po' per la decorazione finale).

Versate il composto (risulterà abbastanza denso) in una pirofila imburrata e decorate con la terza pere sbucciata e taglaita a fettine e la cioccoalta lasciata da parte.

Infornate a 170°C (forno statico) e cuocete per circa un'ora e dieci minuti.